耐蒸煮包裝又稱為軟罐，是近兩年來迅速發展的新型包裝類型。對於冷菜和熱熟食來說這是一個非常方便的應用。常溫下長期保存不變性是其突出特徵。這種包裝廣泛應用於食品、熟食等，在西歐也用於飲料、馬鈴薯泥、麥片等。

為了更好地保存內容物，市面上常見的耐蒸煮包裝一般採用高溫（121℃）滅菌，這樣可以確保6個月的保存期限。隨著人們生活水準的提高，對食品包裝安全的要求也越來越高。如何有效延長保質期並最大限度地保留內容物的風味和口感成為人們關注的焦點。

現在許多軟包裝廠通常採取以下方法來實現更長的保質期。

1. 提高脫水缸溫度。內容物進一步在135℃下滅菌。
2. 提高高阻隔性能。高阻隔性不僅減少內容物風味的損失，還能有效避免腐敗變質。

然而，隨著微波爐的普及，高阻隔高溫微波包裝得到了迅速發展。更方便、更快捷的烹調方式必然要求包裝材料具有更多的功能。微波爐直接加熱不僅是這種高阻隔高溫包裝材料的功能，也是必然的發展趨勢。

傳統的阻隔材料有PVDC、EVOH、鋁箔和金屬化薄膜。 PVDC作為一種高阻隔包裝材料，應用廣泛。但其廢棄物在燃燒處理過程中會造成環境污染。 EVOH的阻隔性能受到環境的嚴重限制。當濕度>60%時，阻隔性能明顯下降。鋁箔不透明，資源消耗大，易起皺阻礙微波傳輸。金屬化膜回收困難、不透明、微波穿透性差、高溫蒸煮時易剝離。

基於上述情況，食品加工產業對包裝材料提出了更高的要求，微波包裝應具有優異的阻隔性能、透明度，並能在135℃以下蒸煮。