烘焙業綠色包裝減少碳排放
當然，今年的月餅市場非常不同——過度包裝和「價格過高」的月餅幾乎消失了。月餅的成功已從禮品回歸到烘焙食品。
近年來，烘焙業市場規模保持高速成長。根據Euromonitor統計，2020年烘焙市場規模約2,400億，近五年以9.3%的複合成長率發展。同時，白領、家庭主婦、Z世代已成為主流消費者，她們更青睞全新、健康、綠色環保的烘焙品牌。
在禁塑、碳中和的大背景下，環保烘焙品牌除了為消費者提供更健康安全的烘焙食品外，也開始關注烘焙包裝的過度包裝問題，重視包裝的選擇材料，以便從環保、減碳等更多維度找到與目標人群的呼應。
例如，推出可食用紙杯蛋糕紙托盤、使用重量更可控的小份便攜式包裝、選用環保且易於回收的紙質材料、以低碳替代塑膠零件等。
以麵包為例，為了增加顧客的興趣，大多數烘焙品牌都選擇櫥窗包裝作為麵包的主要包裝形式。
這是因為櫥窗包裝不僅可以直觀地展示麵包的形狀和金黃的色澤，更重要的是透過展示，可以更直接地激發顧客的購買動機，從而促進銷售。
在環保烘焙品牌看來，櫥窗包裝也應符合綠色環保主張，而以植物澱粉為原料的生物降解薄膜（BOPLA）就是解決方案之一。
BiONLY®作為綠色科技產品，不僅綠色低碳，還具有高透明度、高亮度、高挺度。以紙基材料製成的開窗包裝不僅可以提供良好的開啟體驗，讓消費者透過眼睛和嗅覺充分感受到烘焙食品的魅力，而且還實現了整個透明包裝結構的可降解性，避免環境污染。包裝引起的問題。
值得一提的是，BiONLY®不僅可以用於紙箱紙袋的開窗包裝，還可以在烘焙行業常見場景中作為塑膠包裝的替代品，如透明麵包袋、包裝袋、吸管包裝、和杯蓋薄膜包裝。
隨著人們消費烘焙食品的熱情高漲，中式糕點也逐漸回歸。月餅等傳統時令喜慶糕點不再受固定節日的限制，也適度回歸烘焙食品本身。在®BiONLY®等綠色低碳新材質的幫助與支持下，「月餅」在實現「輕載」的同時，將向更綠色低碳、健康實用的方向突破。
如果您想了解更多有關包裝材料（BOPA&BOPLA）的信息，請與我們聯絡。
發佈時間：2022年9月22日