為什麼你的零食總是受潮？
為什麼你買的海鮮這麼難保鮮？
為什麼你喜歡的茶容易受潮？
而為什麼你的冰箱常常充滿混合氣味呢？
其實，在我們的日常生活中，不科學的食品保存方法不僅造成浪費和污染，還會危害我們的健康。

食物腐爛是因為空氣中的氧氣和其他成分，或細菌等微生物與食物中的某些成分發生化學反應。延長食品的保存期限就是盡可能延緩化學反應的速率。我們可以採取的方法有很多，例如控溫、空調、滅菌、抽真空等等。溫度每升高10℃，化學反應速度就會增加2-4倍。據此計算，一種食品在25℃可保存一天，那麼在0-4℃可保存一週左右。

如今，許多食品的保鮮都非常依賴冷鏈，不僅精確控制溫度，而且每一步都保持低溫。但一般煮熟的食物水分含量大，營養豐富，容易滋生細菌。如果抽真空後不進行滅菌，不使用阻隔性好的包裝材料，就很難延長食品的保存期限。現今的食品保鮮需要多種不同技術的結合。孤立地操作一項技術來實現保鮮是不切實際的。

以生活中一種很常見的食物為例，花生。

花生富含不飽和脂肪酸和抗氧化劑。它們常常亂放就變質，然後味道怪怪的，就是很多成分被氧化了。以前，我們只能把袋子綁得盡可能緊，以延緩變質。但現在，保存與包裝的連結相當緊密。

當花生還在生長時，就應該開始防治病蟲害。採摘後貯藏期間的防蟲。運送到加工廠時，應加冷鏈。加工過程中需抽真空、滅菌及高阻隔包裝。而且，高阻隔包裝是確保先前所有保鮮和品質保證流程有效性的重要保證。

Supamid系列薄膜產品－包裝材料用芯膜，其優異的阻隔性能比普通材料高出許多倍，能有效阻擋空氣進入包裝，防止氣味擴散，防止食品氧化，保持食品的顏色、風味和營養價值。

Supamid系列薄膜產品的使用溫度範圍很寬，機械性能也優異，可以保證食品包裝在高處堆放、劇烈儲運或大溫差等情況下不易破損。

食品保鮮和品質保證的各種技術不能單獨使用。在最後的包裝過程中，選擇好的包裝材料非常重要。